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ばぁ茶んひなたぼっこ中。

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author:ばぁ茶ん [2024-04-30(Tue)]│ Comment(-) │ Trackback(-) │〆

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プリプリ海老　ナッツとハーブとともに

海老が手に入ったので作ってみました。
ハーブの香りの中で海老のプリプリ感と白ワインベースのソースがよく合い、ナッツとブロッコリーの歯ごたえもなんだか嬉しい。

author:ばぁ茶ん [2006-10-30(Mon)]│ Comment(3) │Trackback() │〆

おうちごはん

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＊COMMENT-コメント-

▽うまそー！

えびおいしそうですね！
ご自分で作ったのですか。
レシピ希望～。
kozu
おいしそうだね！こちらは最近、いわしにはまっています。
大西洋はたくさんとれるのだよ。先日、３ｋｇ、５０匹、約300円で買って、魚まつりしました。塩焼き（炭火）、フライ、蒲焼、つみれ汁にして食べまくった！翌日はものすごい胸焼けでした。鰯食べすぎ注意！
kan

posted by kan&kozu ::2006-11-01-Wed 06:52:22 ::EDIT

▽*kozuさん

レシピですか〜？かなり簡単なので恐縮ですが・・・＾＾；。

少しの日本酒につけながらエビの殻を剥き、背わたを取る。
↓
ソースのベースを作っておく
（白ワイン、マヨネーズ、ケチャップ、生クリーム、砂糖、塩）
↓
タイムとかローズマリーとかのハーブをほぐしとり、ソースベースと混ぜる
↓
ブロッコリーをゆでて、ゆであがったらソースと絡めておく。
↓
海老をオリーブオイルで炒め、終わったら、上記までのものとさっと合える。
↓
お皿に盛り、ナッツを散らす。ハーブが余っていれば一緒に飾る

と言った感じですねぇ〜＾＾。

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-01-Wed 09:15:58 ::EDIT

▽*kanくん

鰯！！そういえば最近食べてないなぁ！
海岸沿いだけじゃなくて、そっちの山の方でも鰯がそんな値段で買えるんだね、50匹300円って・・・＾＾；。

それだけつくったら胸焼けしそうだね＾＾；。でも思う存分食べると暫く恋しくならなくていいかも！？つみれ鍋いいねぇ〜、大好きだよ！こっちはそろそろ鍋が幸せな季節だよ〜。

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-01-Wed 09:19:21 ::EDIT

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