つーらんバァ ―大根プリン

▽想像できない！

大根をプリンにしちゃうなんてすごい発想！形も大根の頭のとこですこんと切ったみたいでいいねえ。レシピはばあちゃんのオリジナルなの？
私は昨日は大根のお味噌汁だったよ〜。お味噌を母方の祖母が作って送ってくれたのです。手作りのお味噌、フィンランドで食べるといっそう心にしみておいしいんだ。

posted by fumi URL ::2006-11-04-Sat 01:18:45 ::EDIT

▽無題

大根でスイーツですか！全く思いつきませんでした！！
大根1本を二人で消費ってなかなかタイヘンなんですよね。
ローカル大根は煮物に向かない（やわらかくならない）ので日本の大根を買うんですけど、高いし、1本だから量が多いし、えい！って感じ買うんですよ（笑）。
ぜひ、レシピ教えてください。

posted by MICKY URL ::2006-11-04-Sat 10:44:21 ::EDIT

▽*fumi

自分でも疑心暗鬼で作ってみたら意外に美味しく出来てしまったというかんじなんだけどね＾＾。

手作りお味噌！ステキ〜！そんなおばあちゃんが居て幸せだね！
手作りお味噌って食べたことないかも。信州にいたころは、蔵造りのお味噌屋さんがあって、樽の中にお味噌がこんもり盛られていて量り売りしてくれるところがあったなぁ。

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-04-Sat 11:17:30 ::EDIT

▽*MICKYさん

そうそう。うちは特にヴィトが舌が肥えていて、フレッシュじゃないものを口にするのが好きじゃないので、大根はいつも1/2を買うんだけど、この日は大根半分が88円、１本が98円だったので、思わず１本に手を出してしまいました・・・＾＾；。ローカル大根は柔らかくならないんですね！？日本だったらかぶも柔らかくなりそうなので、一体どんな大根なんだろう？？と思ったりします・・・。

作り方は、普通の牛乳ゼリーをつくるような要領で、水分部分を牛乳と大根おろし１：１にするだけですよ！玉子は入れていないのでプリンと言えるかどうかわからないんですけど。

大根を下ろす（もしくはミキサーで細かくする）
↓
おろして出た汁でゼラチンをふやかしておく。
↓
牛乳と大根おろしを足したら、丁度ゼラチン対応の量になるようにテキトーに計算して大根おろしの分を引いて牛乳を鍋にいれ、砂糖を入れて温める。
↓
大根おろしを加える
↓
ゼラチンを入れて、湯煎していい感じになったら火を止めて、器に入れて冷蔵庫で冷やす
↓
黒蜜はなければ、黒砂糖を水少々で湯煎してつくる。

といった感じでした。確か・・・＾＾；。

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-04-Sat 11:29:05 ::EDIT

▽うううおおお！

「ばあ茶んの食」という写真展をひらいて下さい！
そして世界中を回ってくださいー！！！「ばあ茶んの食～
エルサルバドル編」とか、そういうの。ああん、タイトルが
食に関係する時は、危険だと思ってここしばらく我慢して
いたけれど、大根ぷりん？？と思わず来てしまいましたよ。
すっげえー！！喫茶「ばあ茶」を開けそうですな。
もちろん、掘りごたつでお願いします。
カフェじゃないのよ、喫茶店よ、喫茶店。ぷぷ。

posted by きなこ ::2006-11-04-Sat 17:28:47 ::EDIT

▽*きなこちゃん

「喫茶店」ってなんか影のありそうな響きでいいね。
それとももっとさかのぼって（？）茶屋とかにする？なーんて。

食のおいしいところは長く居ても楽しいよね。
韓国や中国に住んでいた時は、そっちの食の方が自分にあっていたので、日本に居る時よりも体の調子がよかったよ。メキシコも美味しかったなぁ。いまでも「あそこのアレが食べたい」とか夢に出そうなほど。＾＾

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-05-Sun 09:26:06 ::EDIT

▽無題

ｽｺﾞｲ(*O*)　大根をプリンに･･･
あまりに斬新で感動しました！！
ﾄﾞｷﾄﾞｷするけどやってみようかなぁ(笑)

posted by noricco☆ URL ::2006-11-05-Sun 14:23:10 ::EDIT

▽*noricco☆

私の場合は、大根を入れてからあまり時間をおかないでささっとあげて固めたから、大根おろしの辛みがのこっていて大人のスウィーツだなぁ！とおもったんだけど、お子様にはちょっと受けがわるいかも〜？大根をよく煮ればいいのかな？？

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-05-Sun 22:15:40 ::EDIT

▽無題

ばぁ茶ん、レシピ、ありがとうございます。近いうちに作ってみたいと思います。

ローカル大根は「すがはいる」って言うんですかね？煮ても煮ても全部は柔らかくならないって感じです。

はー、日本では大根ってそんなに安かったんですね。一時帰国してスーパーに行っても、持って帰って来れない生鮮食料品売り場は素通りなんで忘れてました。私がこっちで買っている日本の大根って１本500円くらいしてるんですよ（涙）。。。

posted by MICKY URL ::2006-11-07-Tue 20:20:25 ::EDIT

▽*MICKYさん

はぁ〜、なんか繊維がしっかりしてるんでしょうかね？瑞々しくないというか？？だったらやっぱり日本のあのさわやか度が高い大根を買いたくなりますよね〜！でもご、500円ですか！そ、それは高い〜！そんな大根をかったら、プリンとかにしちゃうのは絶対もったいないですね！日本の大根をじっくり味わえる料理にしたいですね〜！＾＾

posted by ばぁ茶ん URL ::2006-11-07-Tue 21:18:16 ::EDIT

Name：
Title：
Mail：
Url：
Color：	■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ●（管理人）
Decoration：
Message：
Pass：	※編集時に必要です。

つーらんバァ

ばぁ茶んひなたぼっこ中。

[PR]

大根プリン

おうちごはん