つーらんバァ

アボカドのふんわりクリーミーなスープ。
アボカドを食べるとなんだか疲れがとれる。

日本語だと「アボガド」の方が言いやすいからか、結構そうなっていることも多いけど、本当は「アボカド」なんだよね。

ちなみにアボカドって、昭和40年代ぐらいまでは、「ワニナシ」と呼ばれていたそう。確かに外側の質感はワニっぽいし、形は洋梨っぽい・・・＾＾。

普段朝からあまりご飯を食べられないのですが、お昼が遅くなりそうな時は時々プチ朝ご飯を食べてみたりします。

ということで、きな粉と胡麻を練り込んだパンを焼きました。きな粉の豆の風味が香ばしいし、胡麻のコクも加わり、しかも栄養バランスも良くなるので、なんだか心がほっこりするパン。

真ん中に有るのは、カッテージチーズに黒こしょうを練り込んだもの。ピリッとしたこしょうの味わいがまた粋。

牛乳のかわりに豆乳でシェイク。
洋梨のチョップをまぜ、シナモンを乗せて。
洋梨がほのかに甘いけど、豆乳なのでさっぱり。

ワインのお供に作ってみました。
洋梨のしっとりした甘みをソルティーな生ハムが包み込みます。

さ、寒い。
秋だなぁと実感する。

というわけで、あったかくて幸せなスープの季節。
牛乳ではなく豆乳でクラムチャウダーをつくってみました。
大豆のコクが深いのにサッパリ感を演出。

クラムチャウダーって子供の頃理解不能な味だったような・・・。
いつの間にか食べられるようになって、いつの間にか大好きになっている。
大人になったなぁ〜、なんてしみじみ＾＾。